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#SAN GIUSEPPE QUARANTENOSO

La festa del papà, che noi toscani chiamiamo rigorosamente BABBO, è una ricorrenza civile diffusa in alcune aree del mondo, fin da inizio XX secolo, celebrata in onore della figura del padre, della paternità e della sua influenza sociale.

. 19 Marzo 2020, una festa del babbo che in pochi dimenticheremo, per i più fortunati semplicemente in quarantena, con la possibilità di vivere, come non mai, questa giornata dedicata all’uomo di famiglia!


E come per tutte le festività e ricorrenze, noi di Sofficepiuma vi dedichiamo una nostra ricetta con la speranza di portare un pò di dolcezza nelle vostre case, in un momento così particolare della nostra esistenza.



Frittelle di Riso by Sofficepiuma


Ingredienti:

350 gr di riso

1 lt di latte

1 vanillina 1 pizzico di sale

4/5 cucchiai di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 scorza di arancia/limone

2 uova

50 gr farina Olio di arachidi per friggere


Procedimento:

- Cuocere il riso nel latte, insieme alla scorza di arancia o limone ed il sale.

- Fate raffreddare bene

- Aggiungere lo zucchero, la farina, il lievito, la vanillina, i tuorli, gli albumi montati a neve ben ferma ed amalgamate bene.

- Formate delle palline di medie dimensioni che passerete nella farina prima di immergere nell’olio

- Friggete in abbondante olio di semi di arachide, in friggitrice oppure in padella, avendo l’ accortezza di rigirare le frittelle, fino a completa doratura.

- Scolate e rotolatele nello zucchero


Buona festa del papà a tutti i BABBI!

Sofficepiuma




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